エビ寄せフライと大根のホットチーズサラダ
味の素冷凍食品 @cook_40075329
余りがちな大根を、おいしい冷食と合わせて使い切り。とろとろのチーズドレッシングが絡んで食べごたえのあるサラダに！
このレシピの生い立ち
冷凍食品（冷食）を毎日の料理の“食材”として賢く活用！「冬の味覚を楽しむ！旬野菜あったかおかず」。プリプリエビの旨みが詰まったフライをトッピングするだけで、野菜がモリモリ食べられるごちそうサラダになります！
エビ寄せフライと大根のホットチーズサラダ
余りがちな大根を、おいしい冷食と合わせて使い切り。とろとろのチーズドレッシングが絡んで食べごたえのあるサラダに！
このレシピの生い立ち
冷凍食品（冷食）を毎日の料理の“食材”として賢く活用！「冬の味覚を楽しむ！旬野菜あったかおかず」。プリプリエビの旨みが詰まったフライをトッピングするだけで、野菜がモリモリ食べられるごちそうサラダになります！
アプリでひらく作り方
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今回は、味の素冷凍食品の「エビ寄せフライ」を使います。
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- 2
「エビ寄せフライ」は、表示通り電子レンジで加熱し、半分に切る。
- 3
大根は縦にせん切り、水菜は6cm長さに切り、パプリカはせん切りにして合わせ、水に5分さらす。
- 4
<3>の水気を切って器に盛り、<2>をのせる。
- 5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら牛乳を注ぐ。
- 6
煮立つ前にチーズを加えて溶けるまで混ぜ、さらに中火で2分煮詰めたら<4>にかけ、レモンを絞っていただく。
コツ・ポイント
ドレッシングはできたて熱々をかけることで野菜がほどよくしんなりし、食べやすくなります。レモンは加熱時に混ぜると分離するので、最後にかけて味を引き締めます。
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