玉ねぎを薄切りにします。
豆乳を耐熱容器に入れ、レンジで熱めに温めます。

バターをフライパンに入れ、溶けてきたら玉ねぎを中～弱火で炒めます。

しんなりしてきたら、小麦粉を振り入れて木ベラ等でササッと混ぜます。

全体的に混ざったら、温めた豆乳の半量を投入します（←これを言いたい為にレシピアップしたようなもんです）。

だいたい混ざったら残りの豆乳も投入し、ダマがなくなるまで混ざったら火を止めます。

残りはジップロックに平らに入れて、冷凍庫で保存しています。使いたい量をポキポキ折って鍋で解凍しながらお使い下さい。