アボカドは横向きにして一周ぐるりと切れ目を入れて上下にひねって分け、種を取り出して格子に切れ目を入れて実を取り出す。

ズッキーニは縦半分・横半分に切ってからアボカドと同じくらいの厚みでいちょう切りか角切りに。ベーコンは1~2cm幅に切る。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにくを加えて加熱し、香りが出たらベーコン、ズッキーニを炒める。

ズッキーニがしんなりしてきたらアボカド投入。

塩コショウして溶けるチーズを上に盛り、醤油を一回しして蓋をする。

チーズが溶けたらかつおぶしをかけて出来上がり。