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里芋と豚肉の炊き込みご飯
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里芋と豚肉の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

里芋と豚肉の炊き込みご飯

みゆぴー
みゆぴー @cook_40033324

里芋のほくほく感と、豚肉の旨みが美味しい炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
中華風の炊き込みご飯が食べたくて♪

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みゆぴー
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里芋のほくほく感と、豚肉の旨みが美味しい炊き込みご飯です♪
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材料

4人分
  • 米 1.5合
  • もち米 1.5合
  • 里芋 150g
  • 豚コマ肉 100g
  • ザーサイ (無くても可) 30g程
  • ※オイスターソース 小さじ2
  • ※しょうゆ 大さじ2
  • ※ごま油 小さじ1
  • あさつき 適量
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作り方

  1. 1

    お米ともち米はそれぞれ洗って水けをよくきる。
    一緒に炊飯がまに入れ、3合分の水を加えて30分~1時間おき、吸水させる。

  2. 2

    里芋は皮をむいて2㎝角に切り、塩をふってもみ、水で洗ってぬめりを流し、水けをきる。
    豚肉は2㎝幅に切る。

  3. 3

    ②の里芋と肉・ザーサイに※の調味液を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ①の炊飯釜に③の具を加えて混ぜて炊く。

  5. 5

    炊き上がったら10分ほど蒸らして器にもり、あさつきを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

お米の吸水時間をとること。

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みゆぴー
みゆぴー @cook_40033324
2008/11/23 09:25に公開
関東在住。出身は南の島♪主人と子供3人の5人家族です。お料理だけでなく、いろいろなハンドメイドに興味ありです♪
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このレシピのキーワード

ご飯 里芋 あさつき もち米 豚こま 米

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