キャロットケーキ
にんじんが入ってるなんて言われなきゃ
わからない！とってもおいしいアメリカンなキャロットケーキ♪（2015.6.7改良）
このレシピの生い立ち
カップケーキレシピを検索中に発見したにんじんカップケーキのレシピ。
アメリカに旅行に行くと、コンビニやスーパーでよく買って食べていたのを思い出して、
少し改良して作ってみたらおいしかった！
キャロットケーキ
にんじんが入ってるなんて言われなきゃ
わからない！とってもおいしいアメリカンなキャロットケーキ♪（2015.6.7改良）
このレシピの生い立ち
カップケーキレシピを検索中に発見したにんじんカップケーキのレシピ。
アメリカに旅行に行くと、コンビニやスーパーでよく買って食べていたのを思い出して、
少し改良して作ってみたらおいしかった！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮をむいてすりおろし、大きめのボールに入れておく。くるみは空焼きして刻み、冷めたらにんじんのボールに入れる。
- 2
オーブンは180℃に予熱。型は型紙を敷く等、準備をしておく。△の粉類はまとめてふるっておく。
- 3
卵にグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで空気を含ませながらしっかり泡立てる。
- 4
【3】にサラダ油を少しずつ(糸のように細く)たらすように加えながらハンドミキサーで混ぜる。
- 5
【4】にふるった粉類を加え、全体をさっくりとよく混ぜる。
- 6
【5】を【1】のボールに加え、全体を混ぜ合わせる。
- 7
【6】を型に流し入れ、180℃に予熱してあるオーブンで30～40分位焼く。
- 8
竹串をさして、生地がついてこないようなら焼き上がり！ケーキは冷ましておく。
- 9
〇アイシング作り〇室温に戻して柔らかくなったクリームチーズをクリーム状にする。
- 10
ふるった粉糖と大さじ1～お好みの量のレモン汁を【9】に加え、よく混ぜ合わせる。
- 11
ケーキが冷めたら、アイシングを全体に塗り、完成！クリームチーズのアイシングの一部に色をつけてにんじんを絞るとカワイイよ♪
-
コツ・ポイント
☆にんじんのすりおろしは新鮮なものを使いたいので、できたら直前におろしてください。
☆シナモンの量はお好みで調整してください。
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