Bistik ayam banjar

Name: Bistik ayam banjar
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam (saya pake fillet); 1 buah kentang; Bumbu halus:; 3 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; Seujung sendok merica bubuk; Bahan lainnya:; 4-5 sdm kecap manis; 1/2 sdm gula merah (disisir); Secukupnya garam; Secukupnya royco rasa ayam; 3 butir cengkeh; 2 cm kayu manis; 2-3 sdm minyak goreng; 250 ml air matang (boleh lebih); 1 batang seledri

Ariana Kerrigan @cook_5722432

Virginia, USA

Kuliner nusantaranya di rumah aja yaa suamiku 😄
Sehat, hemat, bersih, romantis (soalnya masak bareng) hehe

Lebih banyak

Bistik ayam banjar

Ariana Kerrigan @cook_5722432

Virginia, USA

Kuliner nusantaranya di rumah aja yaa suamiku 😄
Sehat, hemat, bersih, romantis (soalnya masak bareng) hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

250 grayam (saya pake fillet)
1 buahkentang
Bumbu halus:
3 butirbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
Seujung sendokmerica bubuk
Bahan lainnya:
4-5 sdmkecap manis
1/2 sdmgula merah (disisir)
Secukupnyagaram
Secukupnyaroyco rasa ayam
3 butircengkeh
2 cmkayu manis
2-3 sdmminyak goreng
250 mlair matang (boleh lebih)
1 batangseledri

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ayam, potong sesuai selera, masukkan ke dalam wadah, tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan royco. Aduk rata, diamkan kurang lebih 15 menit.
2

Sambil nunggu, haluskan semua bahan untuk bumbu halus. Iris tipis seledri untuk garnish. Kupas kentang dan potong sesuai selera, rendam dalam air bersih.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan masukkan cengkeh dan kayu manis.
4

Klo sudah wangi, masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Bolak balik ayam, sampai terlihat daging berubah warna, masukkan air matang dan kentang. Dan aduk rata.
5

Setelah ayam dan kentang matang, koreksi rasa sekali lagi. Tambahkan garam atau kaldu bubuk klo perlu. Aduk rata, pindahkan ke piring saji, dan taburkan seledri yg telah dipotong tipis. Selamat mencoba 😊