Tongkol Pindang Kecap Kukus

Name: Tongkol Pindang Kecap Kukus
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Tongkol; 5 sendok makan Kecap Manis; 5 sendok makan Kecap Asin; secukupnya Asam Jawa; 5 buah Cabai (Cabe) Hijau Besar; 8 cm Kunyit; secukupnya Cabe (Cabai) Kering; 3 siung Bawang Putih; 2 siung Bawang Merah; 1 ruas Serai; 1 ruas Lengkuas (Laos); 1 ruas Jahe; 3 lembar Daun Jeruk

Shenny Oktoriana @cook_2009670

Pontianak

Pengen ngurangi makanan yang digoreng, jadinya terinspirasi nyoba masak ikan tongkol kukus. Selain bahannya mudah didapat, masaknya juga gak repot...

Lebih banyak

Tongkol Pindang Kecap Kukus

Shenny Oktoriana @cook_2009670

Pontianak

Pengen ngurangi makanan yang digoreng, jadinya terinspirasi nyoba masak ikan tongkol kukus. Selain bahannya mudah didapat, masaknya juga gak repot...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1 ekorIkan Tongkol
5 sendok makanKecap Manis
5 sendok makanKecap Asin
secukupnyaAsam Jawa
5 buahCabai (Cabe) Hijau Besar
Bumbu halus :
8 cmKunyit
secukupnyaCabe (Cabai) Kering
3 siungBawang Putih
2 siungBawang Merah
1 ruasSerai
1 ruasLengkuas (Laos)
1 ruasJahe
3 lembarDaun Jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan dan iris ikan tongkol dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan
2

Haluskan kunyit, cabe kering, bawang putih, bawang merah, serai, laos, dan jahe.
3

Campur bumbu halus dengan kecap manis, kecap asin dan asam jawa. Kemudian baluri ikan dengan campuran bumbu hingga merata. Diamkan selama 5 menit
4

Tata ikan di dalam kukusan, kemudian tata cabe hijau besar dan daun jeruk di atasnya. Kukus selama kurang lebih 20 menit dengan api kecil, supaya menyerap di daging ikan.
5

Matikan api, keluarkan dari kukusan. Sajikan dan siap disantap...