紅茶とマーマレードのパウンドケーキ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
紅茶と相性のいいマーマレードジャムをそのまま混ぜ込んだ、女性に人気の焼き菓子です(@^_^@)
このレシピの生い立ち
ジャムをそのままパウンドケーキに混ぜ込んでみたら、女性に大人気でした。
紅茶とマーマレードのパウンドケーキ
紅茶と相性のいいマーマレードジャムをそのまま混ぜ込んだ、女性に人気の焼き菓子です(@^_^@)
このレシピの生い立ち
ジャムをそのままパウンドケーキに混ぜ込んでみたら、女性に大人気でした。
アプリでひらく作り方
- 1
バター・卵は室温に戻す。ジャムは柔らかくほぐす。型に敷紙を敷く。オーブンを170℃に予熱する。
-
- 2
バターをほぐして砂糖を加え、ミキサーで白っぽくなるまで攪拌して空気を含ませる。
-
- 3
溶きほぐした卵液を7～8回に分けて加え、その都度ミキサーでよく混ぜる。
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- 4
小麦粉・ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで底の生地をすくっては表に返すように切り混ぜる。
-
- 5
ティーバックを破って茶葉を加え、全体に混ぜる。
-
- 6
型に9割方流し入れ、表面を均してよくほぐしたジャムを全体に広げ、残りの生地をのせて170℃のオーブンで30～40分焼く。
-
- 7
レシピID：18914041にて、ジャムがより沈みにくいレシピをご紹介しています。
コツ・ポイント
卵は入れすぎると分離するので少しずつ加えます。粉を加えたら絶対に練り混ぜないこと！焼き時間や温度はオーブンによって異なりますので、様子を見て加減してください。ジャムは沈みやすいのでうすく全体に広げてください。
つくれぽ
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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