さつまいものコックリ煮

さつまいものコックリ煮-レシピのメイン写真

さつまいものコックリ煮

アン☆ママ @cook_40105158

梅酒の香りととろみが、さつまいもにしみ込んで、チョッピリ甘くてホッとするおつまみになりました♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを梅酒で煮たら美味しいのでは！！と作ってみました☆

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材料

2人でつまむ分

さつまいも(大) 1/2本
梅酒大さじ2
砂糖小さじ1

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作り方

1

さつまいもは食べやすい大きさに切ります。
2

鍋に1のさつまいも、梅酒、砂糖を入れ、ひたひたになる位まで水を足します。
3

2を火にかけ、煮汁が沸いてきたら、さつまいもが煮汁を吸うまで弱火で煮込みます。
4

煮汁がなくなってきたら、焦げ付く前に火を止め、そのまま冷まして味をなじませれば、出来上がり☆

コツ・ポイント

使用する梅酒によって、砂糖の量を調整してください。

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アン☆ママ @cook_40105158

2010/05/28 12:36に公開

2歳の息子をもつ欲張りママです。子供にもママにも嬉しいレシピたち☆ 良ければ一度作ってみてくださいネ！ブログも覗いてみてください♪　　　　　　　　　➠　http://ameblo.jp/sky-an/

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このレシピのキーワード

煮物さつま芋梅酒

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