さつまいものポタージュスープ
Drsunny @cook_40124372
ホッ。。とする甘さで温まります^^
おやつや夜食にも♪
冷やしても美味しいですよ^^
このレシピの生い立ち
簡単にできて、暖まるおやつを作りたくて^^
子供達の好きなかぼちゃのスープをアレンジしてみました^^
さつまいものポタージュスープ
ホッ。。とする甘さで温まります^^
おやつや夜食にも♪
冷やしても美味しいですよ^^
このレシピの生い立ち
簡単にできて、暖まるおやつを作りたくて^^
子供達の好きなかぼちゃのスープをアレンジしてみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの皮をむき、角切りにして水にさらす。
-
- 2
玉ねぎをスライスし、バターを引いた鍋で透明になるまで炒める。
水気を切ったサツマイモも加え軽く炒める。 - 3
２の鍋にひたひたの水を入れ、火にかける。サツマイモが柔らかくなり始めたらコンソメを加え、完全に柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
かぼちゃを加える時は、3で水と一緒に加え、柔らかく煮る。かぼちゃを加えると、仕上がりの色が濃くなってキレイですよ♪
- 5
サツマイモが完全に柔らかくなったら、ブレンダーやミキサー等で、なめらかなピューレ状にする。
-
- 6
牛乳を2～3回に分けて加え、その都度よくのばしていく。
牛乳を入れ終わったら中火にかけ、温める。 - 7
お好みで、生クリームやコーヒーフレッシュを加え、パセリを散らして完成！
-
コツ・ポイント
サツマイモの水分によって、牛乳の量は調節して下さい。
牛乳や豆乳を加えたら、沸騰させ過ぎない様に。
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