林檎を8等分し、いちょうぎりにする。

フライパンに1を入れ、火にかける。しんなりしてきたら砂糖投入。林檎の甘さを考慮しつつお好みでどうぞ＾＾

ほんのりキャラメル色になってきたら火を止めてそのままさます。

パイシートは一枚を6等分にし、二枚で1セットにする。1セットのうち、一枚は少しだけ伸ばし、もう一枚は一回り大きく伸ばす。

大きく伸ばした方に斜めに4箇所切り込みをいれる。小さいほうに林檎をこんもりのせ、大きいほうをかぶせる。

淵をフォークなどでつぶし、くっつける。

水を薄く塗り(溶き卵でもOK)上からグラニュー糖をかける。200度のオーブンで20分、焼き色が付くまで焼く。