ハーブポテト～ミント&ペッパー～

Name: ハーブポテト～ミント&ペッパー～
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新じゃがいも(じゃがいもでOK) 正味２００ｇ; ミントの葉 10枚くらい; エクストラバージンオリーブオイル 大匙１; ブラックペッパー 適量; 塩 適量

H25.6.11話題入させて頂きました☆
新じゃがを爽やかミントと和えた簡単副菜です。もう一品欲しい時や付け合わせに♪

このレシピの生い立ち
数年前、海外で友人の結婚式のお料理の付け合わせで食べた、爽やかなポテトを簡単アレンジしました。元はマッシュポテトな感じでしたが手間と洗い物を多少減らしました(笑)
今回はちょうど新じゃがを見つけたので！

H25.6.11話題入させて頂きました☆
新じゃがを爽やかミントと和えた簡単副菜です。もう一品欲しい時や付け合わせに♪

H25.6.11話題入させて頂きました☆
新じゃがを爽やかミントと和えた簡単副菜です。もう一品欲しい時や付け合わせに♪

材料

他のハーブでも美味しいと思います。お好みで。
私はタイムやローズマリー等手に入り易いハーブで作ったりします。ハーブによってクレイジーソルトと合わせても美味しいです。
※ミントの葉を入れたらすぐ火を止めた方がミントの香りが強く残ります。

2013/03/03 13:13に公開

その他のレシピ