2にグラニュー糖を全部加え、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。

泡だて器をゴムベラに持ち変える。1のふるった粉類を全部加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

マーガリンを切るように混ぜていくと綺麗に混ざります。このくらい混ざったらひとまとめにし2～3等分に分ける(大体でOK)

ラップに生地をのせ、3cm～くらいの四角い棒状になるように整える。あればバットにのせ、冷凍庫で1時間固める。

1cmの厚さにカットする。ガチガチに凍ってるとカット時に割れてしまうので、室温で5分～少し置くと綺麗に切れます。

クッキングシートを引いた天板に並べて、170度のオーブンで13分前後焼きます。(意外に膨らむので、間隔を空けて並べて)

柔らかいので天板にのせたまま冷ましてOK。
注:焦げ目がつくと抹茶の風味が損なわれるので焦がさないように注意してください

紅茶クッキーのように茶葉を入れても。ティーパックなら簡単です。歯触りが欲しい方は茶葉を刻んで。

グラニュー糖をまぶしたもの。緑茶茶葉入り。緑茶茶葉は見た目にはわかりにくいですが、よりお茶の風味は増します。

ホワイトチョコ+くるみ入り。1cm角の大きめに刻みチョコとくるみを同量入れるのが好き。お饅頭形にして同じように焼きます。

生地をラップでサンドし予め薄めに伸ばして冷蔵庫で一時間。さらに5mmにまで伸して型抜き。焼き時間は11分前後で調整を。

子供達も母の影響で抹茶好きに( ´艸｀)取り合いして食べてくれています⭐

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