手羽元に塩を少しふっておきます。

フライパンにオイルを敷いて、１の手羽元を焼きます。よく焼き目を付けた方が綺麗に出来ます。

手羽元に美味しそうな焼き目がついたら、酒（△）を入れてフタをして蒸し焼きにします。生姜も投入します。

火が通ったら☆を加えて煮詰め、完成。タレをよ～く絡めてお皿に盛りつけます。