肉みそ-レシピのメイン写真

肉みそ

tenakoto88 @cook_40072728

キュウリやにんじん、レタスなどにつけて食べれば最高、、(*‾0‾)/ ｵｩｯ!!
分量はいろいろお試し中！
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いろいろある肉みそレシピ。
自分なりの味を求めて、調合をいまだ調整中。
(^_^;)

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材料

ひき肉（豚または牛） 500g
ネギ（みじん切り） 3本
しょうが(みじん切り）２かけ
にんにく(みじん切り) ２かけ
豆板醤小さじ２
みそだれ
みそ大さじ３
赤みそ大さじ２
酒大さじ４
砂糖大さじ２
しょうゆ大さじ１
油
ごま油大さじ１
サラダ油大さじ１

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作り方

1

みそだれの材料をボールに入れてよく混ぜ合わせておく。
2

ネギ、にんにく、しょうがはすべてみじん切りに。
3

フライパンに油を入れ、しょうが、にんにくをいためて香りをだす。
4

ひき肉をいため、色が変わったら、豆板醤、ネギを入れて混ぜ合わせる。
5

みそだれを加え、中火でかき混ぜながら水分をとばす。
6

火からおろして、あら熱をとって、容器に移す。

コツ・ポイント

甘さは好みで、調節して下さいね、、(^_^)v

オーストラリアのネギ(Spring Onion)は細いので、3本から4本使います。
日本の長ネギだったら2本くらいでしょうか？

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tenakoto88 @cook_40072728

2014/11/01 03:25に公開

シドニーで主夫している親父です。　ニュージーランドはオークランドからオーストラリアのメルボルンそしてシドニーと流されるオセアニア漂流生活も２６年となりました。日本の食材が手に入りにくかった時代から、妙な料理を作っています。

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このレシピのキーワード

肉味噌ねぎ牛肉豚肉ひき肉にんにく酒味噌赤みそしょうが

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