絶品！ヘルシー！豆腐の天津飯
まみいとじゅん @cook_40092104
家族も大絶賛！豆腐でヘルシー！ハイローテの一品です
このレシピの生い立ち
家族の大好きな天津飯を豆腐でボリュームアップしてヘルシーに仕上げてみました。豆腐が入ってるってわからないくらい絶品の一品ができました(^^♪
絶品！ヘルシー！豆腐の天津飯
家族も大絶賛！豆腐でヘルシー！ハイローテの一品です
このレシピの生い立ち
家族の大好きな天津飯を豆腐でボリュームアップしてヘルシーに仕上げてみました。豆腐が入ってるってわからないくらい絶品の一品ができました(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を２センチ幅に切り、キッチンペーパーに包んで水切りをし、荒くつぶしておく
- 2
しいたけを微塵切りにする
- 3
中華鍋を強火で熱し、ゴマ油を入れ、鶏挽き肉・しいたけ・つぶした豆腐を炒め塩（小¼）で味付けし荒熱をとっておく
- 4
ボウルに卵を溶きほぐし、３で炒めたものと、◎の砂糖・しょう油を加える
- 5
甘酢あんをつくる
鍋に☆の材料を入れ、ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にゴマ油を加える - 6
卵を焼く
中華鍋にサラダ油を熱し、４の半量の卵を入れ大きくかき混ぜる - 7
半熟になったらひっくり返して両面焼く（半熟がお好きな方は片面焼でもＯＫ）
同様にもう一枚焼く - 8
ご飯を盛り、７をすべらせるようにご飯の上に乗せ、甘酢あんをかけて万能ねぎを添えてできあがり
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