筍と海老の塩麹蒸し

Name: 筍と海老の塩麹蒸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老 12尾; 筍(下茹でしたもの) 150g; スナップえんどう 10本; 生姜 1片; 塩麹 大さじ1; 日本酒 大さじ1; 水 100cc

旬のお味をシンプルにいただきま〜す♪
このレシピの生い立ち
春の彩りと味をシンプルに味わいたくて、塩麹とお酒だけで味付けしてみました。

旬のお味をシンプルにいただきま〜す♪
このレシピの生い立ち
春の彩りと味をシンプルに味わいたくて、塩麹とお酒だけで味付けしてみました。

材料

2人分

海老は最低でも1時間は塩麹につけてください。海老がぷっりぷりになりますよ(^^)
私は1日つけています。

kitakitapon @cook_40048553

2015/04/27 13:40に公開

お豆と旬の素材にこだわったお料理を作っていきたいです●＾＾●ブログもkitakita（田舎の方言で・・「ゆっくりと」・・）と更新中＾＾→ http://kitakitahoeg.blog49.fc2.com/

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