サザエのアヒージョ
簡単で美味しいサザエのアヒージョです⋆*✩
このレシピの生い立ち
沢山サザエを頂いたので、アヒージョにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
サザエが浸るくらいの水に入れ沸騰してから4分程度湯がき、中身を出しキッチンペーパーで水気を切ったら食べやすい大きさに切る
- 2
※サザエを湯がく時は、口を上に向けて水が入らないようにしてください。その時お酒をスプーン一杯程度いれる。
- 3
＊を鍋に入れ弱火で、匂いがたつまで、温める
-
- 4
にんにくの香りがしてきたら、サザエとクレイジーソルト入れて混ぜる。中火で5分煮たら完成です。
-
- 5
具を変えて、「タコとミニトマト」や「海老とマッシュルーム」「海老とブロッコリー」も美味しいです。
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コツ・ポイント
簡単なので、特にありませんが、火が強かったり、火にかけすぎると固くなるので注意してください。
お好みで肝も一緒に⋆*✩
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