みかんをよく洗って皮は小さく切り中身は適当な大きさに切る。中身の薄い皮は今回私は取ったけど取る必要ないですよ♪

マーガリンに砂糖を入れてよく混ぜる。（今回三温糖をつかいましたが、砂糖なら何でもOK）

よく混ざったら、分離を避ける為に溶いた卵を少しずつ数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

薄力粉にベーキングパウダーと重曹を混ぜ合わせてふるっておいた粉を入れゴムべらでさっくり混ぜる。

だいたい混ざったら、マーマレード（もしくはイチゴジャム）とメイプルシロップとバニラエッセンスを入れて混ぜる。

最後にみかんの皮と中身を入れて混ぜる。

パウンドケーキ型に入れる（私はパウンドケーキ型を持ってないので紙の簡易の物を使用）

160度に予熱しておいたオーブンで50分焼く。