小松菜の炒め♡天かす乗せ♪

Name: 小松菜の炒め♡天かす乗せ♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 1束; 天かす 適量; ☆創味シャンタン 小さじ1; ☆料理酒 小さじ1; 醤油 〜小さじ1; ごま油（炒め用） 小さじ1位

みゆたけ♪ @cook_40093204

小松菜を中華っぽい味付けにして炒めてみました。天かすでコクを＋しました。
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げ煮をしょうと思ったのですが、油揚げも、厚揚げも無く困っていました。
コクが欲し…と考えました…
天かすをふったらいいんじゃないかな？と乗せることにしました。
中華風にしてみても良いなぁとシャンタンで味付けしてみました^^♡

小松菜の炒め♡天かす乗せ♪

みゆたけ♪ @cook_40093204

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材料

4人分

小松菜 1束
天かす適量
☆創味シャンタン小さじ1
☆料理酒小さじ1
醤油〜小さじ1
ごま油（炒め用）小さじ1位

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作り方

1

小松菜はよく洗って3~4cm幅に切ります。
茎と葉は大体で分けておいて下さい♡
2
フライパンを温め、ごま油を入れます。
小松菜の茎の方からフライパンに入れます。
ザーザーと、炒めたら葉の部分を入れます。
3
全体がシナッとなったら、☆の調味料を加えて炒めます。
醤油は味を見ながら加えて下さい。
4
味が馴染んだら、器に盛り付け、天かすを振りかけます(ˊᗜˋ)

コツ・ポイント

小松菜の根元は、ため水を変えながらしっかりと振り洗いして下さい。
小松菜の火の通りが違うので茎の部分から炒めて下さいませ♪
お醤油の量は、小さじ1だと塩味強めだと思います。
調整しながら加えて下さい♡

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つくれぽ

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みゆたけ♪ @cook_40093204

2018/03/31 00:55に公開

娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡

このレシピのキーワード

炒めもの小松菜酒

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