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厚揚げプラス★豚の生姜焼き
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厚揚げプラス★豚の生姜焼き-レシピのメイン写真

厚揚げプラス★豚の生姜焼き

★yukako★
★yukako★ @cook_40128745

コクのある厚揚げは、生姜焼きにするととっても美味しいんです♪
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ある料理番組で取り上げられたレシピに、他の材料をプラスしました。

コクのある厚揚げは、生姜焼きにするととっても美味しいんです♪
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厚揚げプラス★豚の生姜焼き

★yukako★
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材料

3人分
  • 厚揚げ 1枚
  • エリンギ 中2本
  • 豚肉薄切り 250ｇ
  • 小麦粉 適量
  • ●醤油 大3
  • ●みりん 大3
  • ●酒 大3
  • ●ケチャップ 小3
  • ●おろし生姜 小3
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げ・エリンギは８ｍｍ幅程度の厚さに切る。

    • 厚揚げプラス★豚の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    １の厚揚げとエリンギの表面に、まんべんなく小麦粉をまぶす。

    • 厚揚げプラス★豚の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    同様に、豚肉にも小麦粉をまぶす。

    • 厚揚げプラス★豚の生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    ●の調味料を合わせてよく混ぜる。

    • 厚揚げプラス★豚の生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油をひき、強火にかけて厚揚げを表面に焼き目がつく程度に焼く。

    • 厚揚げプラス★豚の生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    5の厚揚げを取り出し、エリンギを加えて同様に焼く。

    • 厚揚げプラス★豚の生姜焼き作り方6写真
  7. 7

    6のエリンギを取り出し、豚肉も同様に焼く。

    • 厚揚げプラス★豚の生姜焼き作り方7写真
  8. 8

    豚肉に色がついたら、厚揚げ・エリンギを戻し入れ、4の合わせ調味料を加えさっと煮絡めて、出来上がり★

    • 厚揚げプラス★豚の生姜焼き作り方8写真

コツ・ポイント

調味料にケチャップを入れることで、生姜の辛みがまろやかになります。

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★yukako★
★yukako★ @cook_40128745
2013/05/02 14:53に公開
毎日レシピに悩む日々。クックパッド活用で、楽させて頂いてます^ ^
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このレシピのキーワード

しょうが焼き エリンギ 厚揚げ 酒 豚薄切り肉 小麦粉 ケチャップ

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