エシャロットは洗って皮を剥き、葉と根を切り落とす。

☆を混ぜる。混ざり具合は、スプーンからボテボテッと落ちるくらい。レシピは甘めなので、味見をして調整してください。

エシャロットと味噌ダレをジップロックに入れて、よく絡めてなるべく空気を抜いて密封。

冷蔵庫で２日〜お好みの濃さに漬かるまで放置。

私は２日でも充分でしたが、親はもう数日は漬けたいと言ってました。何日持つかは…わかりません(;^_^A