オクラの梅おかか和え♪

Name: オクラの梅おかか和え♪
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 1袋（10本位）; 梅干し（小サイズ使いました） 2~3個; 鰹節 小袋1/3袋; 白だし 適量

みゆたけ♪ @cook_40093204

小鉢に、箸休めに丁度良いですよ〜♪梅干しの爽やかさがサッパリいい感じ♡
このレシピの生い立ち
オクラを使おう(‾0‾)/ ｵｫｰ!!と開けてみたら、ビックリ！ちょっと色が変わりかけていて…これは見た目が余り良くないな(/□≦、)ﾁｬｰ…と刻んで誤魔化すことにしました(´>∀<｀)ゝ…
梅干しと合わせてサッパリとしてみました〜♪

オクラの梅おかか和え♪

みゆたけ♪ @cook_40093204

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材料

3~4人分

オクラ 1袋（10本位）
梅干し（小サイズ使いました） 2~3個
鰹節小袋1/3袋
白だし適量

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作り方

1

オクラは塩をして、まな板で板ずりをして毛を取ります。サッと洗います。
塩を入れたお湯で30秒位茹でます。
2

茹でたオクラは冷水にとって色止めをします。
頭とお尻を切り取り、輪切りにします。
3

梅干しは種を取り、包丁で細かく叩きます。
私は小さい梅干しを使ったので3つ使いました。
4
オクラと梅干しと鰹節を、混ぜ合わせます。
味をみつつ、白だしで塩味と旨味を付けて下さい。
5
器に盛り付けます。
お好みで鰹節を飾って下さい♡

コツ・ポイント

和えるだけなので特に有りません(´>∀<｀)ゝﾃﾍｰ♡
オクラを茹ですぎないように…位です♪

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つくれぽ

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みゆたけ♪ @cook_40093204

2018/04/02 04:31に公開

娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡

このレシピのキーワード

オクラかつお節梅ぼし

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