簡単里芋の煮っころがし・里芋の煮物
ほっくほくのお芋に、つやつや甘いタレが絡んで美味しい。
このレシピの生い立ち
お芋が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむきます。上と下を切り落とし、上から下に皮をむいていきます。大きいものは、切り、大きさを揃えます。
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- 2
塩小さじ1を、里芋にふり、芋に揉み込み、ぬめりを取ります。
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- 3
芋を、水洗いし、ざるにあげる。
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- 4
鍋に油を入れ、里芋を炒める。2分。
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- 5
水をいれ、★を入れる。
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- 6
落し蓋をし、弱火から中火で10分煮ます。約170℃。
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- 7
蓋を取り、こびりつかないように、コロコロしながら、更に中火で3分煮込こみ出来上がり。タレがとろっとして来ます。
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- 8
火を止めてから5分放置し、器に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
火を止めてから、味が染み込みますよ。ホクホク、あまーいタレが絡んでとても美味しいです。
つくれぽ
お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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