基本の生地をつくる。ボウルに卵を溶き、オリーブ油、牛乳、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて、ホイッパーで混ぜる。

小麦粉を２〜３回に分けて加え、ベーキングパウダーも加えてよく混ぜる。細切りチーズを加えてさっくり混ぜたら生地のできあがり

お好みの具を混ぜ入れる。
〈オリーブとベーコン〉
ベーコンは細切り。オリーブは輪切り。ドライトマトは小さく刻む。

〈サーモンとケッパー〉
スモークサーモンは２センチ幅くらいに切る。

〈くるみとブルーチーズ〉
ブルーチーズは1.5cm角くらい。くるみは軽くトースターでローストしてから、フォーク等で砕く。

パウンド型にはバターを塗って小麦粉を振るか、オーブンペーパーを敷き込んでおく。180℃に予熱したオーブンで約50分焼く。

冷めたら型から出し、ホイルで包んで保存する。薄く切っていただきます。