もちもち・バターもち
子供も大好き!甘過ぎないココナッツのおやつ。
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オーブンを350°F(176℃)にセットしておく。
大きめのボールでバターにエバミルク&ココナッツミルクを混ぜてから卵も混ぜる。
卵は湿度に戻しておいて、バターはレンジで溶かす。
もち粉、砂糖、ベーキングパウダーは混ぜてから1のボールに入れて混ぜる。
8インチの四角型に流し込んで、オーブンで45分〜50分焼く。上がきつね色になるまで、好みで。
私はちょっとカリカリしてるのが好き。カップケーキ型で焼くと皆がはじっこ食べれるから得した気分になれる。フレッシュストロベリーと食べるととても美味しいよ!
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