かぼちゃは所々皮を取り、適当な大きさに切る。耐熱容器にかぼちゃを入れ、ふんわりラップをしてレンジ加熱５～６分。

耐熱ボールに砂糖、塩、水を入れ、かき混ぜてレンジで3分程加熱。（レンジの機種によって違いますが少し色づいてきたらＯＫ）

②のボールをレンジから取り出し（ヤケド注意）①のかぼちゃを入れ、カラメルが全体に絡むようにスプーンでしっかり混ぜる。