◎　準備
りんごの皮をむき、６つ割にし、8mm位の厚さで銀杏切り。レモン汁を少し振りかけ、レンジで10分チンしておく。

食パンを一口で食べやすい大きさに、包丁でカットする。

ボールに卵を溶き解してから砂糖を入れて、ハンドミキサーで少し泡立つ位に泡立てる。

泡立てた卵液にりんごジュースを少しづついれては混ぜをして、よく混ぜる。

ボールにカットした食パンを入れ、よく液を吸わせる。
むらがないよう慎重にチェックし、液体を全体に浸透させる。

熱したフライパンにバター(分量外)を入れて溶けてから、生地を入れて、こんがりと綺麗に焼けるまで焼いて下さい。

焼けたらお皿に取り、レンジで煮ておいたりんごをのせて、好みでシナモンを振りかけて下さい。

出来立ての熱々を食べてもいいし、冷めてしっとりしたものを食べても美味しいです。