鍋に、ご飯とお水とコンソメキューブを入れる（写真位の水量・かぶる位よりも多めです）。中火にかけます。

その間に材料の準備。ベーコンは1cm幅位に切る。買ってきた時に2,3枚ずつ小分けにして冷凍しておくと便利です。

この位、ご飯にお水を吸わせて、ふっくらさせます。ベーコン、チーズを入れて混ぜたら、卵液も入れて加熱して混ぜます。

お好みの濃度になったら塩コショウで味を調え、レモン汁を少々加えます。これで後味がサッパリ。粗挽き黒コショウをかけて完成。