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義母の味☆レンコンの煮物
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義母の味☆レンコンの煮物-レシピのメイン写真

義母の味☆レンコンの煮物

あひるの娘
あひるの娘 @cook_40133675

手軽に出来る煮物です☆
蓮の食感が楽しめる一品^^
お義母さんから教わったレシピ⑤個目♪
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピ⑤個目♪

手軽に出来る煮物です☆
蓮の食感が楽しめる一品^^
お義母さんから教わったレシピ⑤個目♪
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義母の味☆レンコンの煮物

あひるの娘
あひるの娘 @cook_40133675

手軽に出来る煮物です☆
蓮の食感が楽しめる一品^^
お義母さんから教わったレシピ⑤個目♪
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手軽に出来る煮物です☆
蓮の食感が楽しめる一品^^
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材料

4人分
  • 蓮(れんこん) 大2節
  • ニンジン 1本
  • ごま油 適量
  • 白ごま 適量
  • かつお節 1袋
  • ■調味料■
  • 酒 大さじ2
  • 醤油(濃口・甘口) 各大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1と1/2
  • 顆粒だし 小さじ1/2
  • ※薄ければ最後に醤油(濃口or甘口) 小1〜
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作り方

  1. 1

    蓮は皮を剥き縦3等分にし縦に1センチ幅に食べやすい幅に切る。

  2. 2

    にんじんは、お好みの切り方で切ります。分厚く切り過ぎない様に注意して下さい。

  3. 3

    白ごまをすります。

  4. 4

    鍋・フライパンにごま油を熱し、人参を炒めます。
    炒まったら蓮(れんこん)も炒める。

  5. 5

    炒めたら調味料を入れて煮ます。

  6. 6

    蓮(れんこん)が柔かくなり汁気がなくなってきたら、かつお節を混ぜ、白ごまを振りかけて出来上がりです♪

  7. 7

    味が薄ければ最後に醤油を小さじ1〜入れて調整して下さい☆

コツ・ポイント

蓮(れんこん)は炒めるとすぐ柔かくなるので炒め過ぎない様にします。

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あひるの娘
あひるの娘 @cook_40133675
2011/12/20 14:58に公開
“ˢᵀᴬᴿᵀ❋₂₀₁₁⁎₀₂⁎₀₁ ”皆様のレシピに助けらながら“スローᶜᴼᴼᴷ・つくれぽ”中心ですが宜しくお願いします♪ᗦ↞◃** *ᗦ↞◃** *ᗦ↞◃** *ᗦ↞◃** *ᗦ↞◃** *ᗦ↞◃**
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