全卵で簡単！ふわふわ紅茶シフォンケーキ
EasyCook @cook_40044732
卵を無駄なく使用！ HMさえあれば シフォンは本格的に作っても意外と簡単です＾＾♡ 改良版はID :1226058へ
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは私の大好物です♡
全卵で簡単！ふわふわ紅茶シフォンケーキ
卵を無駄なく使用！ HMさえあれば シフォンは本格的に作っても意外と簡単です＾＾♡ 改良版はID :1226058へ
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは私の大好物です♡
アプリでひらく作り方
- 1
紅茶は濃くだして冷ます。70mlより足りなければ水か牛乳でかさ増し！
- 2
卵黄と砂糖を白っぽくなるまですり混ぜ、サラダ油を加えて混ぜ、 紅茶の液を入れる。
薄力粉をふるいながら入れ混ぜておく。 - 3
HMで泡立て、メレンゲを作る。
卵白は冷凍庫でシャリシャリくらいまで固めておくとやりやすい！ - 4
少しつのが立つようになったら塩と砂糖を入れてしっかりつのが立つようになるまで泡立てる。
-
- 5
２の生地にメレンゲを3、4回に分けて入れる。 ゴムベラで切るように混ぜる。
泡をつぶさないようにお気をつけを!! - 6
型に流し、180度に余熱したオーブンで30分～35分焼く。
- 7
焼き上がったらさかさまにして冷ます。
生クリームを塗ったり添えたり、フルーツをのっけたり♪
完成！ - 8
ちなみに表紙の写真のを、はみ出した部分を切ればこんな感じになります♡
-
- 9
こちらはコーヒー味です！ほろ苦い香りが素敵♡
この場合、「濃く出した紅茶」を「濃く出したコーヒー」に変えるだけ。 -
- 10
色微妙ですが、抹茶シフォンです！
薄力粉と一緒に大さじ３位お好みで入れてください。小豆を入れると和風で◎！ -
- 11
--
コツ・ポイント
オーブンによるけど、余熱はだいたいメレンゲ作り始めるくらいに始めるんでok！
冷ますときは絶対さかさまにしてください！これ超重要!! サボると中央が沈みます。
アレンジでココアなど粉末系を入れたい場合は薄力粉と一緒にふるってください☆
つくれぽ
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