チンゲンサイは2〜3㎝程度にザク切り、ネギは1㎝程度に斜め切りします。冷凍ご飯は軽くレンジで解凍しておきます。

土鍋に水とコンソメを煮立たせます。沸騰したら塩、醤油をいれ続けてチンゲンサイの茎の方とネギの白いほうを入れます。

一時してからチンゲンサイの葉の方とネギの緑の方を入れ煮ます。しばらくして溶き卵をいれ軽く混ぜます。

弱火にして解凍しておいたご飯を入れおたまでゆっくりほぐします。仕上げにゴマ油をいれ火を消し土鍋の余熱で煮れば出来上がり！