さつまいもを茹で、皮を剝いて、熱いうちにフォークなどで潰し、ペースト状にする。（少々粒々が残る程度でOK）

１に砂糖、メープルシロップ、溶かしバター、水で溶いたスキムミルクを加え、よく混ぜる。
オーブンを１８０度にセットする。

薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、２に加え、ゴムベラでさっくり混ぜ、黒胡麻を加え、ざっくり混ぜる。

型の4分目くらいまで生地を入れ、180度のオーブンで15～20分焼く。

串を刺して、何もついてこなければ完成です。