わが家の塩鍋★

Name: わが家の塩鍋★
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●鶏ひき肉 200g; ●タマゴ 1個; ●青じそ 5枚; ●酒 大さじ1; ●塩 小さじ1/4; ●こしょう 少々; もやし 1袋; にら 1束; えのき 1パック; まいたけ 1パック; ごぼう 1本; 油揚げ 2枚; にんにく 2かけ; ○おいしい塩 小さじ1; ○鶏がらスープ(水＋鶏がらスープの素大さじ1-2) 1000cc; ○酒 50cc; ゆずこしょう お好きなだけ; 黒コショウ お好きなだけ; 小葱 5本

harunana @cook_40057642

毎日でも食べられるシンプル塩鍋です★あっさり、野菜たっぷり、ほっこりします。ダイエットにも♪
※写真は豚肉バージョン
このレシピの生い立ち
よくいっていたモツ鍋屋さんの塩鍋を参考に考えました。

わが家の塩鍋★

harunana @cook_40057642

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材料

2人分

●鶏ひき肉 200g
●タマゴ 1個
●青じそ 5枚
●酒大さじ1
●塩小さじ1/4
●こしょう少々
もやし 1袋
にら 1束
えのき 1パック
まいたけ 1パック
ごぼう 1本
油揚げ 2枚
にんにく 2かけ
○おいしい塩小さじ1
○鶏がらスープ(水＋鶏がらスープの素大さじ1-2) 1000cc
○酒 50cc
ゆずこしょうお好きなだけ
黒コショウお好きなだけ
小葱 5本

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作り方

1

にらは5cmくらい、油揚げは湯通しして4つくらいに切ります。ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。
2

きのこは適当に切ってさいておきます。小葱はみじん切りにしておきます。
3

●をボールに入れよく混ぜます。
鶏肉と塩、こしょう、酒を入れてよく混ぜた後にタマゴ、を入れるとうまく混ざります。
4

○を鍋に入れて(にんにくはつぶすかすりおろす)沸騰したら、ごぼうを入れて少し煮ます。他の野菜、油揚げを入れて完成です。
5

お好みでゆずこしょう、黒コショウ、小葱をかけていただきます♪
6

シメはうどんがおススメ！！稲庭うどんを茹でないでそのまま入れるのが好きです♪

コツ・ポイント

お肉は豚肉でもおいしいですよ。野菜はなんでもいいですが、ニラ、もやし、まいたけは外せません！！仕上げにごま油を少し入れてもおいしいです♪

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つくれぽ

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harunana @cook_40057642

2008/12/21 11:51に公開

8/8無事入籍しました^^だんなさんと2人暮らししてます。この頃、手作りに目覚めました(笑)お付き合いもあるので、外食もしますが、おうちで食べるなら野菜♪皆さんのレシピを参考にさせてもらって、彼といっしょに喜んで楽しいごはんを食べてます！！こちらにたまにごはん日記Blog展開中です♪よろしければごらんください^^http://ameblo.jp/86777/

このレシピのキーワード

ニラ大葉えのきごぼうもやしにんにく卵酒まいたけとりひき肉こねぎ油揚げ

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