■簡単！鶏とじゃが芋のバルサミコ酢炒め■

■簡単！鶏とじゃが芋のバルサミコ酢炒め■-レシピのメイン写真

■簡単！鶏とじゃが芋のバルサミコ酢炒め■

ポルチーニきのこ @cook_40047951

■2015年9月100人話題入り■
バルサミコ酢の酸味がマイルドなボリューム満点の炒め物です。じゃが芋いっぱいです。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢が大好きなので作りました。

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ポルチーニきのこ @cook_40047951

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材料

2人分

【鶏もも肉】 1枚
【片栗粉「なくてもOK」】適量
【じゃが芋】大　2個
【バター】小さじ1【仕上げ用】
　合わせ調味料
【★バルサミコ酢】大匙3
【★赤ワイン・醤油・砂糖】各　大匙2
【★黒胡椒】小さじ1/2

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作り方

1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、あれば片栗粉をまぶし、じゃが芋は1口くらいに切って1000wのレンジで2分加熱する
2
★は混ぜ合わせておきます。
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮面から焼きます。
3
こんがり焼けたら、レンジで加熱したじゃが芋を加え、あまり具に触れず焼き色を付けるように炒めます。
4
じゃが芋がこんがり焼けたら、★を加えたれが絡まったら塩で味を調えて完成。

コツ・ポイント

●鶏肉に小麦粉をつけるのは、旨味を逃さず、表面をかりっとさせるためです。
●鶏肉の皮はよく焼いて、カリッとさせた方が美味しいです。

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ポルチーニきのこ @cook_40047951

2011/12/29 21:40に公開

クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。　

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炒めもの片栗粉じゃがいも鶏もも肉バター赤ワイン

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