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干し桜えびあんの玉ねぎステーキ
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干し桜えびあんの玉ねぎステーキ-レシピのメイン写真

干し桜えびあんの玉ねぎステーキ

静岡の桜えびヤママル
静岡の桜えびヤママル @cook_40130411

旨味がつまった干し桜えびと玉ねぎの甘さがベストマッチ!ストック食材におススメの駿河湾の干し桜えびと定番野菜の組み合わせ!
このレシピの生い立ち
干し桜えびはストック食材としておすすめです。あと一品欲しいなぁというときに、干し桜えびの旨味をいかした一皿を献立に活かしていただければと思います♪

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干し桜えびあんの玉ねぎステーキ

静岡の桜えびヤママル
静岡の桜えびヤママル @cook_40130411

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干し桜えびはストック食材としておすすめです。あと一品欲しいなぁというときに、干し桜えびの旨味をいかした一皿を献立に活かしていただければと思います♪

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材料

4人分
  • 干し桜えび 10g
  • いんげん 2本
  • 玉ねぎ 1個
  • サラダ油 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 小さじ2
  • タレの材料
  • だし汁 300cc
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮をむき、4等分の輪切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを片面3分づつ、両面を蓋をしながら蒸し焼きにします。

  3. 3

    鍋にタレの材料と干し桜えびを入れ、沸騰させます。小口切りにしたいんげんも加えて2分程煮ます。

  4. 4

    3.に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

  5. 5

    玉ねぎを器に盛り、上から4のあんを回しかけて完成です。

コツ・ポイント

○新玉ねぎで作って、フレッシュで濃厚な玉ねぎの甘みを楽しんでも♪
○あんを厚揚げ豆腐にかけたり、お魚のソテーにかけたり、色々アレンジしてくださいね♪

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静岡の桜えびヤママル
静岡の桜えびヤママル @cook_40130411
2015/05/10 06:00に公開
駿河湾桜えびの地元由比漁港の桜えび買受人です!カルシウムと旨味たっぷりの桜えびを毎日の食卓にお使いいただけるようにバラエティ豊かなレシピをご紹介していきます♪お取り寄せはコチラ→http://yama-maru.comFacebook→https://facebook.com/yamamaru.sakuraebi☆kitchen studio mogu本田淑美先生にご協力いただいています☆
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このレシピのキーワード

ステーキ 片栗粉 いんげん サクラエビ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18145830
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