レタス、ベビーリーフは洗って水にさらしてからザルに上げておく。

文旦をむく。

ドレッシングを作る。材料を瓶に入れ蓋をして上下に振りながら混ぜる。

レタス、ベビーリーフ、文旦を器に盛り付け、生ハムを乗せる。食べる直前にドレッシングをかけて完成です。