大根は２㎝くらいの半月切りにし、下茹でする。生姜は薄切りにしておく。

ぶりは鍋にお湯を沸かして色が白く変わる位に茹でて、冷水でサッと洗う。

フライパンに大根、ぶり、●を入れて10分くらい煮る。

生姜と◯を加えてアルミホイルで落とし蓋をし、弱火で30分くらい煮る。

煮汁が少なくなるまで煮たら、一度冷まして味を染み込ませる。