春先のぼんやりとしただるさを、香味野菜とビネガーで美味しくシャキッとリセット！
新鮮な芹が手に入ったら是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
生で食べたら美味しそうな採れたての芹が売ってたので、同じく新鮮な春人参と合わせてサラダに。
人参の甘味があるのでマスタードヴィネグレットは酸味強めのレシピですが、お好みで調整してください。
こってりした肉料理の付け合わせにしても最高ですよ！