ネギとチーズの玉子焼き
残りがちな青ネギと冷蔵庫にあるもので、あと１品。
このレシピの生い立ち
微妙に残ってしまった青ネギ消費に。
アプリでひらく作り方
- 1
青ネギは小口切りにする。
チーズは5ミリ角くらいに切る。
卵4個をボウルに溶き、調味料・ネギ・チーズを加える。 - 2
※チーズは溶けないタイプのほうが巻きやすいです。
溶けないタイプのほうが、仕上がったときに、ほどよく溶けます^^ - 3
玉子焼き用のフライパンに軽く油をしき熱し、１．の卵３分の１を流し込む。（中～強火）
- 4
箸で大きく混ぜ、固まりかけたら端に寄せる。この時点では、まだ巻かなくてOK。フライ返しなどで均等な厚みにしておく。
- 5
中火にし、残りの卵を２～３回に分けて巻いていって出来上がり。
薄味なので、食べる時に、お好みでお醤油つけてください。
コツ・ポイント
あまり小分けにして巻くと、溶けたチーズがフライパンにくっついて巻きにくくなるので、普段の玉子焼きよりも少し大目の分量で巻いていきました。
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