丸鶏のローストチキン*ズリ等詰め物入り
miki✿cafe @cook_40037194
詰め物は炒めて鶏の中に入れオーブンに入れて焼くだけ(^^)v
X'masやお誕生日に焼くと華やかになりますよ♪
このレシピの生い立ち
母に教わったX'masに、いつも食べてたローストチキンを少しアレンジ
丸鶏のローストチキン*ズリ等詰め物入り
詰め物は炒めて鶏の中に入れオーブンに入れて焼くだけ(^^)v
X'masやお誕生日に焼くと華やかになりますよ♪
このレシピの生い立ち
母に教わったX'masに、いつも食べてたローストチキンを少しアレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・にんにくは、みじん切りにし食パンは、ちぎって牛乳に浸しておきキモと砂肝は1口大位に切る。じゃが芋は軽く湯がく。
- 2
バターでにんにく・たまねぎ・砂肝・キモ・マッシュルーム･ローリエ･食パンを入れて炒め塩・こしょうで味をつける。
- 3
2の詰め物の荒熱を取りローリエと共に鶏の中に詰めて竹串やタコ糸で抜い、足を縛る。鶏に塩・こしょうを手ですり込む。
- 4
オーブンの鉄板に鶏を置き油を上からかけて220度に予熱しておいたオーブンに入れ200度で35〜60分焼く。
- 5
途中で出てきた汁(油)を鶏に2〜3回ほど、かける。
- 6
じゃがいもとかぼちゃを入れて１０分焼く。
最後にブロッコリーとプチトマトを入れ５分焼く。
コツ・ポイント
竹串を刺して透明な肉汁が出で来たら出来上がり(^0^)/野菜を入れて焦げそうならアルミ箔をかぶせてね。
残った骨は翌日、鍋にタップリの水を入れ半日煮込みスープにしてシチュー(市販のルゥ)にしたら美味しいよ(^^)v
つくれぽ
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