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鍋ひとつで!焼き茄子の味噌汁
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鍋ひとつで!焼き茄子の味噌汁-レシピのメイン写真

鍋ひとつで!焼き茄子の味噌汁

kirakira5
kirakira5 @kirakira5

油で茄子を焼いてから煮るので
茄子の旨みが出てコクのある味噌汁に♡
鍋ひとつで簡単に作れるので忙しい朝にも
お勧めです

油で茄子を焼いてから煮るので
茄子の旨みが出てコクのある味噌汁に♡
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鍋ひとつで!焼き茄子の味噌汁

kirakira5
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油で茄子を焼いてから煮るので
茄子の旨みが出てコクのある味噌汁に♡
鍋ひとつで簡単に作れるので忙しい朝にも
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材料

2人分
  • 茄子 1本
  • 水 300cc
  • 顆粒だし 小さじ2/3
  • こめ油(サラダ油) 小さじ1/2
  • 油揚げ 1/4枚
  • 長ネギ 適量
  • 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は少し大きめの乱切りに。斜めに切る事で煮た時に身と皮がはがれにくいです。長ネギと油揚げも切る。

    • 鍋ひとつで!焼き茄子の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を入れ茄子を入れたら油が全体に回る様にすぐ混ぜ、焼き色が付くまで3分ほど弱めの中火で焼く

    • 鍋ひとつで!焼き茄子の味噌汁作り方2写真
    • 鍋ひとつで!焼き茄子の味噌汁作り方2写真
  3. 3

    水、顆粒だし、油揚げを入れ沸騰したらネギも入れる。火が通ったら味噌を入れてひと煮立ちしたら完成。お好みでネギをのせてw

    • 鍋ひとつで!焼き茄子の味噌汁作り方3写真

コツ・ポイント

茄子は斜めに切る事で煮た時に身と皮が
はがれにくいです

味噌や顆粒だしは種類によって塩分が異なるのでお使いのものに合わせて調節してください

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kirakira5
kirakira5 @kirakira5
2026/06/05 23:45に公開
神奈川県在住です(^-^)普段料理したもので美味しかったら投稿しています
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このレシピのキーワード

みそ汁 焼きなす なす 味噌 油揚げ こめ 長ネギ

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