サーモンのマリネ with玉ねぎと水菜
7days @cook_40122218
簡単だし、冷蔵庫で寝かせておけるので、お客さんがくるときの一品目にも使えると思います。ハーブの風味がポイントです！
このレシピの生い立ち
サーモンとアボカドのサラダを作るつもりが、アボカドが傷んでいてピンチ！急きょ、マリネに路線変更したのですが、緑色がないとさみしいので、鍋の余りの水菜を使いました。
サーモンのマリネ with玉ねぎと水菜
簡単だし、冷蔵庫で寝かせておけるので、お客さんがくるときの一品目にも使えると思います。ハーブの風味がポイントです！
このレシピの生い立ち
サーモンとアボカドのサラダを作るつもりが、アボカドが傷んでいてピンチ！急きょ、マリネに路線変更したのですが、緑色がないとさみしいので、鍋の余りの水菜を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンは、薄切りにする（そぎ切りのような感じで）。玉ねぎは薄切りに、水菜は5cm程度の長さに切る。
- 2
ボウルに★（酢、ハーブ、塩こしょう）を入れてよく混ぜ、次に、☆（オリーブ油）を加えてさらに混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
- 3
２のボウルに１で切った材料を全て入れ、全体にマリネ液が行き渡るように混ぜ、ラップをして冷蔵庫へ。
- 4
３０分以上冷蔵庫で漬け込んでから、器に盛る。仕上げに、ブラックペッパーあらびきを振る（たっぷり目）
コツ・ポイント
◆ハーブミックスは、塩が入っていないタイプのものです。バジル、パセリ、オレガノ、タイムがミックスされた市販のものを使いましたが、手元にあるものを適当に混ぜて使えばよいと思います。（特にバジルとタイムが好きです(^o^)）
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