カボチャは３〜４cm角、ハムは１〜２cm角、ニンニク＆パセリはみじん切り。

カボチャはあらかじめレンジでチンして柔らかくする。

オリーブ油でニンニクを炒め香りがでたらハムを投入。焼き色がついたら【2】のカボチャ投入。

カボチャにも油がなじんだら、砂糖ひとつまみをパラッと入れ、塩をパパパ〜ッと振り、ザッと炒める。

【4】を耐熱皿にうつし、バターをポトポトまばらに落とし、パセリもパラパラかけ、ジャーッと生クリームをまわしかける。

200℃のオープンで15分くらい焼く。生クリームが吸収されてドロッとなってればＯＫ！温度･時間は調整して下さい。