トマトは角切り、玉ねぎと胡瓜はみじん切りにします。
トマトの種は気になるようでしたら除いてください。

玉ねぎの辛味が気になる場合、電子レンジで20～30秒ほど加熱すると辛味が取れます。

切った野菜を混ぜ、ポン酢をかけてざっと混ぜます。
※大葉や茗荷をいれる場合は刻んでこの時に混ぜてください。

冷蔵庫で1～2時間寝かせて完成です。
すくに食べても美味しいですが、寝かせた方が味が落ち着きます。