ロールミートオムレツ★お弁当にも
ラピス @cook_40134176
ロールケーキみたい＾＾
これならオムレツ苦手でも作れるはず・・・
このレシピの生い立ち
オムレツの形が苦手で、最近よくお弁当の具材をクルクルしているのをヒントに豪快に巻いてみました。
ロールミートオムレツ★お弁当にも
ロールケーキみたい＾＾
これならオムレツ苦手でも作れるはず・・・
このレシピの生い立ち
オムレツの形が苦手で、最近よくお弁当の具材をクルクルしているのをヒントに豪快に巻いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
丸いフライパンに油を入れて、みじん切りにした野菜とひき肉を炒めて塩コショウをする。
- 2
同じフライパンを使うので、炒めたらお皿へ取り分けておき、フライパンはキッチンペーパーで拭き取る。
- 3
卵と材料☆印を一緒に混ぜ、フライパンにバター（サラダ油）を入れて熱し、卵を一気に入れて箸で混ぜながら半熟状にする。
- 4
火を止めて、取り分けておいた具を全部乗せて、周りを残して薄く広げる。
-
- 5
ヘラなんかで、卵を破らないよう端から”巻いて”いく。
（しゃもじなら２個使うと便利）
※４と写真の向きが違います -
- 6
巻き終わりを少しだけ焼いて、まな板などに置く。
ソースは、ケチャップ多めの割合で作る。 -
- 7
１．５ｍｍ～２．０ｍｍ幅に切り分け、ソースをかけて完成☆
両端は少し形が悪いので喧嘩して分けてください（笑）。 -
- 8
ちょうど良い大きさだったので、翌朝お弁当にも入れちゃった＾＾
-
コツ・ポイント
卵がうまく半熟状に出来ない場合、弱火で箸で念入りにかき混ぜていると固まってきます。
切り分ける時に具がポロポロ落ちるので、具は卵にめり込ますように乗せた方が良いです。
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