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ズッキーニのカレーマヨ炒め
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ズッキーニのカレーマヨ炒め-レシピのメイン写真

ズッキーニのカレーマヨ炒め

まつ純
まつ純 @cook_40092072

じゅわっとベーコンからでた美味しい油で、ズッキーニを炒めます。カレーマヨとの相性もばっちり。
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニをメインで食べれる料理を考えてみました。

じゅわっとベーコンからでた美味しい油で、ズッキーニを炒めます。カレーマヨとの相性もばっちり。
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ズッキーニのカレーマヨ炒め

まつ純
まつ純 @cook_40092072

じゅわっとベーコンからでた美味しい油で、ズッキーニを炒めます。カレーマヨとの相性もばっちり。
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材料

  • ズッキーニ 1本
  • ベーコン(ハーフサイズ) 4~5枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ●マヨネーズ 大さじ1
  • ●カレー粉 小さじ1/2
  • ●塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニをピーラーで所々むき、2cm幅に切る。

    • ズッキーニのカレーマヨ炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリッとするまで中火で炒めて、取り出しておく。

    • ズッキーニのカレーマヨ炒め作り方2写真
  3. 3

    ベーコンから出たウマウマな油は捨てずに、ズッキーニを並べ、中火で3分焼く。

    • ズッキーニのカレーマヨ炒め作り方3写真
  4. 4

    裏返してさらに3分程焼き、焦げ目をつける。

    • ズッキーニのカレーマヨ炒め作り方4写真
  5. 5

    ●の調味料を混ぜ、カレーマヨを作っておく。

    • ズッキーニのカレーマヨ炒め作り方5写真
  6. 6

    4に5を加え、さらに中火で1分焼く。

    • ズッキーニのカレーマヨ炒め作り方6写真
  7. 7

    お皿にベーコンを放射状に敷きます。

    • ズッキーニのカレーマヨ炒め作り方7写真
  8. 8

    7の上に6のズッキーニを盛って、できあがり♪

    • ズッキーニのカレーマヨ炒め作り方8写真

コツ・ポイント

中火でしっかり焼き色を付けると、とってもジューシーなズッキーニになります。

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まつ純
まつ純 @cook_40092072
2010/07/14 11:41に公開
休日は全国の産地へ出向き日本の食の魅力を発信。フードアナリスト、野菜ソムリエプロ、ごはんソムリエ / 愛媛県出身/砥部焼大使。カメラとうつわが好きhttps://note.com/junko_matsumoto
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの ベーコン ズッキーニ カレー粉

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