まぐろ問屋の塩・ゴマ油カルパッチョ

Name: まぐろ問屋の塩・ゴマ油カルパッチョ
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロ刺身用 適量; ごま油 適量; 塩 適量

十代目すなふきん @cook_40065845

ごま油×塩はマグロとの相性がバッチリ。
醤油以外でも生マグロの食べ方はありますよ！！
このレシピの生い立ち
マグロの醤油以外での食べ方レシピです。

レバ刺し風のごま油と塩で。これはまぐろ問屋のおススメです。

まぐろ問屋の塩・ゴマ油カルパッチョ

十代目すなふきん @cook_40065845

レバ刺し風のごま油と塩で。これはまぐろ問屋のおススメです。

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材料

マグロ刺身用適量
ごま油適量
塩適量

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作り方

1

ごま油に適量の塩をかける。
2

薄くスライスしたマグロに１をかける。
ネギなどの香味野菜を付けてもいい。
レバ刺しのようにつけて食べてもＯＫ
だけ。

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つくれぽ

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十代目すなふきん @cook_40065845

2010/07/13 22:02に公開

三浦三崎のまぐろ問屋です。まぐろはもはや“和食”でも“洋食”でもない“世界食”。世界な食材の世界料理をモットーです。地モノのお魚料理もご紹介します。⭐️基本的に調味料の配分は自分の感覚でお願いします。なのでほとんどが適量と書きます。⭐️写真は基本的に最終写真のみの掲載です。基本iPhoneでの撮影。⭐️僕は魚屋なので盛り付けはできませんw

このレシピのキーワード

カルパッチョまぐろ刺身

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