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捨てないで!甘えびの頭☆うま出汁スープ
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捨てないで!甘えびの頭☆うま出汁スープ-レシピのメイン写真

捨てないで!甘えびの頭☆うま出汁スープ

ロイドライト:Mai
ロイドライト:Mai @cook_40132164

お刺身の甘えびの頭、捨てていませんか?
おいしい出汁がでますよ!
このレシピの生い立ち
実家で甘えびのお刺身を買ってくると、母が作ってくれたスープです。

お刺身の甘えびの頭、捨てていませんか?
おいしい出汁がでますよ!
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実家で甘えびのお刺身を買ってくると、母が作ってくれたスープです。

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捨てないで!甘えびの頭☆うま出汁スープ

ロイドライト:Mai
ロイドライト:Mai @cook_40132164

お刺身の甘えびの頭、捨てていませんか?
おいしい出汁がでますよ!
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実家で甘えびのお刺身を買ってくると、母が作ってくれたスープです。

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材料

  • 甘えびの頭 お好みの量
  • 豆腐 お好みの量
  • 椎茸 お好みの量
  • 万能ネギ お好みの量
  • 本だし、塩、醤油 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、本だし・塩・醤油で味を整えたところに、甘えびの頭と薄切りにした椎茸を入れます。

  2. 2

    えびと椎茸に火が通ったら弱火にして、豆腐を乱切りにしながらスープに入れます。

  3. 3

    豆腐が温まったら、3cm程度に切った万能ネギを入れ、30秒~1分で完成です☆

コツ・ポイント

豆腐を入れたらぐらぐら煮ないことと、万能ネギに火を通し過ぎないのがポイントです。

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ロイドライト:Mai
ロイドライト:Mai @cook_40132164
2018/04/18 13:04に公開
夫と息子と猫2匹と5人(匹)でマッタリ仲良く暮らしてます。LINEスタンプ、きせかえ「アメショのビビくん」シリーズ公開中☆です。https://store.line.me/stickershop/author/254039/ja
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このレシピのキーワード

スープ しいたけ こねぎ 豆腐 甘えび かしら

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