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あさりとトマトのスープ
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あさりとトマトのスープ-レシピのメイン写真

あさりとトマトのスープ

moi2001
moi2001 @cook_40052600

簡単で早くできるあさりのスープです♪朝ごはんにもピッタリですよ^^
このレシピの生い立ち
朝ごはんにピッタリなスープをと思って作りました。トマト・バジルなど、今、旬な野菜を大活躍させられるレシピをと思い作りました♪

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あさりとトマトのスープ

moi2001
moi2001 @cook_40052600

簡単で早くできるあさりのスープです♪朝ごはんにもピッタリですよ^^
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朝ごはんにピッタリなスープをと思って作りました。トマト・バジルなど、今、旬な野菜を大活躍させられるレシピをと思い作りました♪

簡単で早くできるあさりのスープです♪朝ごはんにもピッタリですよ^^
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材料

  • ●オリーブオイル 大さじ1
  • ●ニンニク（スライスする） 1粒
  • ★あさり 10~15個くらい
  • ★トマト（ざく切りにする） 1/2個
  • ★水 2カップ
  • ★固形スープの素 1個
  • 塩、こしょう 少々
  • バジルの葉（なければ乾燥でＯＫ） 5枚くらい
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作り方

  1. 1

    【事前準備】あさりは砂出ししておき、貝をきれいに洗っておく。

  2. 2

    鍋に●オリーブオイルと●ニンニクスライスを入れ、弱火で香りを出す。

  3. 3

    ★のついた材料を鍋に加え、中火にする。アクが出てくるので、丁寧にとってください。

  4. 4

    火を止めて、味をみて塩コショウをします。バジルもちぎって加えます。

コツ・ポイント

事前準備しておくと、スープだけなら5分か10分でできちゃいます♪アクは丁寧にとると見た目も味も良いです。玉ねぎのみじん切り（【2】の段階でニンニクと一緒に炒めます）やシメジを加えても美味しいです♪

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moi2001
moi2001 @cook_40052600
2010/07/14 23:26に公開
おいしいものをたべて・・・幸福♪口福♪「口福」を求めて、日々検索中♪クックの皆様にお世話になってます♪2012年4月から専業主婦満喫中♡料理☆がんばります！ブログに毎日のうちごはんを綴っています♬「口福日記♪」http://ameblo.jp/elikawai2001/
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